A partager
Croustillons d’emmental
12 €et Holstein maturé (6 Pièces)
Planche de Prosciutto
14 €Crudo Nazionale
Planche de Charcuteries
30 €TOP Sélection (Cecina Wagyu - Cecina Swami - Angus affiné 10 mois - Coppa Wagyu - Jambon Menapii)
Camembert d’Isigny
18 €au barbecue - Prosciutto - Toast grillés
Nachos
14 €(Effiloché de porc - Cheddar - Jalapenos - Guacamole - Barbecue)
Wings de Poulet
18 €de notre fumoir
Combo
27 €(Nachos - Wings - Ribs de porc ibérique - Croquettes de Cheddar)
CAVIARKASNODAR
Boite de 10 Gr
22 €Blinis
Boite de 30 Gr
60 €Blinis
Entrées froides
Cœur de saumon fumé maison
19 €pickles – sauce à l’aneth
Tataki de bœuf Angus
18 € sauce japonaise
Carpaccio d’Holstein maturé
18 ێclats de noisettes et copeaux de parmesan
Terrine de foie gras
24 €au sauternes maison confits et brioche toastée
Tartare de Filet Pur
26 €Simmental & Saint-Jacques - Caviar Kasnodar
1/2 homard belle-vue
27 €
Entrées Chaudes
Cassolette de scampis à l'ail
18 €A l’ail ou Diabolique (Piquant)
Brochette de gros scampis
165 € grillée au feu de bois et sa tartare
Duo de Saint-Jacques
22 €& Scampis - Ecrasé de PDT à la truffe - Crème truffée
Croquettes aux crevettes grises
19 €(2 pièces) Faites maison
Croquettes Parmesan - truffes
18 €Croquettes Chimay
18 €Fromage de Chimay – lard confit 8h
Croquettes Pulled Pork
18 € - Manchego - Chorizo - Poivrons confits
Croquettes Trio
23 €Crevettes - Truffe - Chimay
Cuisses de grenouilles
18 ۈ l'ail et persil
Os à moelle grillés
16 €au feu de bois
Tartare de Boeuf
19 €sur os à moelle - Crème moutardée
Bouillon Thaï épicé
25 €
Wagyu Japonais Kagoshima - Shiitakés - Nouilles - Cacahuètes
1/2 Homard Grillé à l’ail
29 €Nachos, pulledpork, cheddar,
14 €sauce barbecue, jalapeños, crème épaisse