Viande grillée au feu de bois
Tomapunk de Cochon Menapii “Dierendonck” (Tomahawk +/- 550gr)
45 €Pluma de Pata Negra +/- 300gr
30 €Pavé de boeuf
24 €Brochette de boeuf
25 €Brochette d’agneau
26 €Tagliata de contre-filet
28 €Noix d'entrecôte Uruguay
38 €Tomahawk Holstein
€
Viande poêlées
Steak Wine & Beef
26 €Onglet de boeuf
28 €Filet mignon de bœuf
28 €Filet pur
36 €Bavette de Black Angus USA
35 €Ris de veau de cœur
38 €
Sauces
Roquefort - Poivre Vert - Archiduc - Echalotes confites au beurre demi-sel
4 €Béarnaise - Truffe - Morilles - Piperade - Beurre de Moelle
5 €Beurre Des Dieux (Beurre demi-sel - Gin - Moelle - Bacon fumé - Epices W&B
5 €Béarnaise – Truffe – Morilles
5 €Piperade à la moutarde et piment d’Espelette - Beurre de moelle
5 €
Accompagnements en supplément
Assiette de légumes de saison
6 €Croquette de pommes de terre
4 €Purée maison minute
7 €Os à moelle
6 €
Côté fumoir
Ribs traditionnel
23 €Combo
25 €
Plats de brasserie
Salade césar
18 €Salade scampis et saumon fumé
21 €Tartare de bœuf
24 €Véritable bouchée à la reine
20 €Boulette sauce tomate
19 €Boudin blanc
21 €Filet de saumon
26 €
Burgers
LE SIGNATURE
20 €LE TOUT TRUFFE
26 €FRENCH TOUCH
24 €L'IBERICO
22 €LE GREKO
20 €THE PULLED PORK
22 €RIBS BURGER
25 €
crustacés et Homards
Brochette de gros scampis
24 €Risotto Scampis
24 €Ravioles de Homard
27 €Homard entier belle-vue
56 €Homard entier grillé beurre ail
59 €Surf And Turf
59 €Parmentier de Ris de veau et Homard
48 €
Côté enfants
Burger- Steak haché de boeuf
10 €Steak, frites, salade
15 €Boulette sauce tomate, frites
10 €Vol au vent, frites
12 €Brochette de scampis grillée
16 €Penne Bolo
10 €